Dégustez une Mousse mascarpone fraise à la façon de Caroline.
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre de canne blond
- 2 blancs d’oeufs
- 250 g de fraises
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 10 mins
- Temps de réfrigération: 1h
Recettes :
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
Ajoutez les blancs à votre mélange mascarpone/sucre. Mélangez délicatement.
Disposez dans 4 verrines ce mélange et placez au frigo pour au moins 1h.
Pendant ce temps, préparez votre coulis de fraises:
Rincez et équeutez vos fraises.
Conservez-en quelques unes pour la décoration.
Placez-les dans un mixeur et réduisez-les en purée.
Avant de servir, ajoutez du coulis de fraises et décorer d’une fraise coupée en deux.
