Lors d’une journée ensoleillée, Finistère 2.9 a rendu visite à Mr DANIEL, apiculteur depuis 1988 à Huelgoat. C’est grâce à un de ces voisins qu’il découvrit ce métier et que sa passion est née. Il commença l’apprentissage dès l’âge de 14 ans en s’entraînant sur quelques ruches.
A l’âge de 19 ans, il intégra une école spécialisé dans l’apiculture afin de se former d’avantages aux techniques . C’est au cours de deux stages à Grenoble dans une exploitation de 300 ruches et au Canada sur un domaine de 1200 ruches qu’il finalisa sa formation.
C’est à Huelgoat, point stratégique en Finistère pour l’implantation d’une miellerie et à proximité de la côte Bretonne et des Mont d’Arrée, que Mr DANIEL choisit de s’installer. Ouverte depuis 1988, elle bénéficie d’un emplacement idéale pour proposer toutes sortes de miels.
C’est sur le circuit touristique de la roche tremblante, au 5, rue de la Roche Tremblante à Huelgoat que vous pouvez rencontrer Mr DANIEL et découvrir la miellerie.
La boutique regroupe différentes activités : la découverte de la flore régionale, les produits issus de ruche, ainsi que différentes expositions sur l’apiculture et la vie de l’abeille.
Grâce à une ruche vitrée dans la boutique où l’on peut observer les différents allées et venues des abeilles et la production de miel en direct.
A l’ouverture de la miellerie, la production de miel sur son exploitation comptait 200 ruches. Aujourd’hui, le miel est issu de 1000 ruches. La spécialité de cette miellerie se base sur le miel monofleur. On y retrouve une vingtaine de miel de ce type dans le commerce.
Le miel monofleur regroupe le miel doux et liquide tel que l’acacia et la ronce. Le miel fort et amer quant à lui se tourne plutôt sur du châtaignier ou du blé noir). Il existe également du miel basé sur de la bruyère.
La miellerie commercialise également différents produits dérivés tel que : le pain d’épice, le chouchen, le pollen, la gelée royale, etc…
Vous pouvez retrouver tous les produits sur la boutique en ligne : boutique
L’exploitation compte maintenant cinq salariés pour assurer la charge de travail. Trois personnes comprenant Monsieur DANIEL, gérant de l’exploitation s’occupent des abeilles ainsi que des ruches. Le commerce est quant à lui sous la responsabilité de deux autres personnes qui s’occupent de la vente du miel et des autres produits dérivés.
Les terrains utilisés pour les ruches se trouvent entre la commune d’Huelgoat et les Monts d’Arrée ainsi que sur différents terrains dans le Limousin afin de proposer une diversité de miel. La visite des ruches nécessitent différents matériels tel qu’un voile afin de se protéger le visage, et également un enfumoir pour calmer les abeilles le temps de leur présence autour des ruches.
Pour les apiculteurs il y a deux grandes distinctions d’activités dans l’année, tout d’abord la période de ramassage qui s’effectue de mars à octobre globalement et même principalement sur le mois de mai et juin, puis la période de « vente » qui se déroule d’octobre à décembre. Durant la période de vente les ruches sont positionnées sur peu de terrain et sont entre 150 et 200 ruches sur le même terrain. Cela permet de consacrer à la boutique, aux différents salons du vin et de la gastronomie, aux marchés de noël, ainsi qu’à la vente en demi-gros et correspondance.
Petit conseil de Monsieur DANIEL gérant de l’exploitation : Pour une première expérience avec le miel, il est préférable de commencer par du miel doux, donc du miel clair tel que l’acacia, la ronce ou le crémeux.
