Ice Roll - FINISTERE 2.9

Ice Roll

Jahlonova
25 septembre 2017
Minou Surf School
23 janvier 2018
IceRoll est une nouvelle manière de réaliser des crèmes glacées sous forme de rouleaux sur une plaque à -30°C. Les rouleaux glacés sont réalisés de manière artisanale avec des produits frais sans arômes supplémentaires ni conservateurs.

Une crème est versée sur une plaque réfrigérée à -30 °C, elle est figée instantanément, et on y ajoute des purées ou des coulis de fruits frais ou du caramel pour plus de goût. Vient enfin le geste technique et précis du glacier qui racle la plaque pour transformer la crème glacée en jolis rouleaux givrés. Tout cela sous le regard des clients.

Vous pouvez retrouver Nicolas, le maître glacier d'Ice Roll dans le Finistère, sur les événements, les festivals ou dans certaines galeries commerçantes à Quimper et dans le Finistère.
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